サラダ・スープ・サラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

サーモンのカルパッチョ　20070527up よく作るのですが、味も食材もいろいろ適当おおざっぱ。 ただサーモンは必ず入ってます･･･って当たり前か(￣∇￣;) 【材料】 サーモン（スモークサーモンでも美味しいです） ・ サラダ用野菜なんでもOK（レ タス ・ 水菜 ・ トマト ・ タマネギ） ・ レモン汁 ・ お好みのドレッシング ・ マヨネ ーズソース 【作り方】 １．野菜を適当に切っておく。サーモンもお好みの厚さに切っておく。 ２．野菜を盛り付ける。 ３．お好みのドレッシングをかける。（この時は、リンゴ酢・サラダ油・塩・荒挽き 粒胡椒多めのドレッシングを作りました） ４．サーモンをその上にのせる。 ５．レモン汁をかける。 ６．マヨネーズソースをかける。（マヨネーズでも良いし。この時はマヨネーズを 牛乳で伸ばしワサビを加えてみました。） ☆スライスしたタマネギが絶対合うサーモンカルパッチョ！！ でも雄太がタマネギがダメなので上にトッピングし各自小皿に取って混ぜて食べ ました(^_^;) ★作っておいて置くと野菜から水が出てベチャッとしてしまうので、さぁ食べます よ〜♪という直前に盛り付けてドレッシングをかけるのがベストです。