おかず

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

鶏のササミ蒸し焼き 【材料】 鶏のササミ ６〜７本 ・ 梅干し ２個 ・ たらこ １腹 ・ 小ネギ 大１ ・ マヨネーズ 大２ ・ 料理酒 大１ ・ 醤油 小１/２ ・ 塩 少々 【作り方】 １．鶏のササミは、スジを取り除き、塩と料理酒をふりラップをかけて電子レンジ で５〜６分、酒蒸しにする。ラップをかけたままひと肌まで落ち着かせる。 ２．その間に、梅干しの種を取り除き包丁で叩きペースト状にしお醤油を加え混 ぜる。(かつおぶしも混ぜても美味しい） ３．たらこをほぐし、マヨネーズ、小ネギを加え混ぜる。 ４．２と３をササミに乗せて、アルミホイルを敷いたトースター又はガス台の魚焼 きに入れ、表面がこんがりすれば出来上がり☆彡