| アルチャナ |
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【材料】
カプリチャナ（ひよこ豆）１缶・玉ねぎ３５０ｇ・トマト５００ｇ・ Ａ《塩小２・チリパウダ
ー小１と3/4・ターメリック小3/4・・コリアンダー（パウダー）小１・クミン（パウダ
ー）小１・ガラムマサラ小２・おろし生姜大２・おろしニンニク大１と1/2》 じゃがい
も８００ｇ・飾りようの生姜（千切り）・しし唐辛子（輪切り）・水・サラダ油 各適量
【作り方】
１．薄くスライスした玉ねぎをサラダ油できつね色になるまで炒める。
２．１にざく切りにしたトマトと Ａ の材料を加えて混ぜ弱火で煮る。
３．フツフツ湧いてきたら４ｃｍ角くらいに切ったジャガイモを加えて弱火で煮込
む。
４．ジャガイモが8分通り煮えたらカプリチャナを加え、水を加え、完全に柔らか
くなるまで煮込む。
５．飾り生姜としし唐辛子をトッピングして出来上がり♪ |
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カレー あらかると
