| チキンマサラ |
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【材料】
鶏肉１ｋｇ・玉ねぎ２００ｇ・トマト２５０ｇ・しょうが５０ｇ・ニンニク１０ｇ・チリパウダ
ー小１・ターメリック小1/4・塩 少々
【作り方】
１．鶏肉をぶつ切りにし、塩をふって下味をつけておく。
２．玉ねぎを薄切りにし、きつね色になるまで炒める。
３．鶏肉を10分くらい炒める。
４．にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろしを加え、少しおいてチリパウダ
ー・ターメリックを加え、皮むきしざく切りにしたトマトを入れ、肉に火が通るまで
蓋をして蒸し焼きにする。
５．鶏肉が柔らかくなったら強火でゆっくり混ぜながら煮詰める。
☆雄太の幼稚園時代に同じクラスだったパキスタン人のママから教わりました。
簡単で本格的な味です！！
★トマトの皮むきですが、トマトを冷凍庫で凍らせたものを水にちょっと浸すと気
持ちよーくツルリンと剥けます♪一度是非体験あれ！！
缶詰のトマト缶でも作れますが、私は熟しすぎて『お買い得品』『おつとめ品』と
なって値引してあるトマトを見つけると買ってきて冷凍しておいた物を使ったりし
ています(*^_^*)
☆この写真には、上記の材料の他、ジャガイモ、ひよこ豆を入れて作りました。 |
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カレー あらかると
