おおざっぱ簡単料理？




トルティーヤ風
【材料】
小麦粉250ｇ・溶かしバター小３・塩少々・お湯適量

【作り方】
１．ボールにふるいにかけた小麦粉と塩を入れ、溶かしバターを回しいれる。

２．お湯を少しずつ加えながらパン生地の硬さにこねる。

３．一つにまとまったらラップをして２０分くらいおく。

４．生地がつかないように打ち粉をして５〜６等分にして丸め、めん棒で延ば
す。

５．フライパンでプク〜ッとなってきたら裏返して両面を焼く。

☆お湯はパンの時の様に４０度くらいのものを使ってみました。量は小麦粉の
半量くらいを目安に、こねながら少しずつ加え、やっとまとまるくらいになったら
よーくこねているとまとまってくる。お湯の入れすぎに注意してね。

★本当はとうもろこし粉で作るのですが冷めると固くなるらしいので小麦粉で作
りました。焼くまでの時間、めん棒で延ばした生地とラップを交互に重ねてくっ付
かない＆乾かない様にしてました。

☆５〜６等分となっていますが、８〜１０等分くらいにして写真の大きさの仕上が
りです。我が家は倍の分量を作り２０枚くらい焼きました(^^)