| ちまき 040925撮影 |
 |
【材料】 20個くらい作れます
もち米500ｇ・焼豚150ｇ・ゆでたけのこ100ｇ・干し椎茸４枚・干しえび１/2カップ・
あわせ調味料（しょうゆ大さじ２・砂糖小さじ１・酒大さじ２・水１/2カップ）水溶き
片栗粉 適量・油 適量・塩小さじ１・ホイル
【作り方】
1.もち米は一晩水につけもどす。 ※時間が無い時は、下ごしらえの間だけ水
につけておくだけでも大丈夫。
2.干しえびと干し椎茸を水でもどし、しいたけは石づきを取り１ｃｍ角に切る。た
けのこと焼豚も1ｃｍ角に切る。
3.（）内のあわせ調味料を合わせておく。
4.中華鍋に油を熱し、2 の具を炒め合わせ調味料を加える。さらに水溶き片栗
粉でとろみをつける。
5.もち米は塩と干しえびのもどし汁を加えながら炒める。ここに、とろみを付けた
具を混ぜ合わせる。
6.ホイルで茹でたうずらの卵を入れて包み１時間くらい蒸す。
☆私は干しえびが好きじゃないので使いません。もち米を炒める時は椎茸のも
どし汁を加えます。
★本当は竹の皮で包むのですが、ホイルでも美味しく出来ます♪
☆うずらの他に、栗の甘露煮を入れたり、何も入れないのもあったりすると、
「今度は何が出るかなぁ〜」なんて楽しめます（笑）
★我が家は薄味な為、醤油の量が少なめで、もち米に塩を入れなかったりしま
す。 |
|
おおざっぱ簡単料理？