| チャパティ…風^^; |
 |
X'mas05で紹介した「トルティーヤ…風」です(爆）
チャパティに使う油は、ギーと言う牛や水牛の乳から作られる油を使うのですが
うちの方の田舎のスーパーでは売っていません^^;
代用をバターにすると、トルティーヤ風とほぼ似たものが出来ます。
他のレシピのチャパティも作ってみましたが固くパサパサだったりして
今の所、私はこれがお気に入りです♪
他にも試してみて、美味しいのが見つかったら更新しますね(^^)v
【材料】
小麦粉250ｇ・溶かしバター小３・塩少々・お湯適量
【作り方】
１．ボールにふるいにかけた小麦粉と塩を入れ、溶かしバターを回しいれる。
２．お湯を少しずつ加えながらパン生地の硬さにこねる。
３．一つにまとまったらラップをして２０分くらいおく。
４．生地がつかないように打ち粉をして５〜６等分にして丸め、めん棒で延ば
す。
５．フライパンでプク〜ッとなってきたら裏返して両面を焼く。
☆お湯はパンの時の様に４０度くらいのものを使ってみました。
量は小麦粉の半量くらいを目安に、こねながら少しずつ加え、
やっとまとまるくらいになったらよーくこねているとまとまってくる。
お湯の入れすぎに注意して下さい♪
★焼くまでの時間、めん棒で延ばした生地とラップを交互に重ねて
くっ付かない＆乾かない様にしてました。
☆５〜６等分となっていますが、８〜１０等分くらいにして
写真の大きさの仕上がりです。
我が家は倍の分量を作り２０枚くらい焼きました(^^) |
|
カレー あらかると
